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神石高原町の位置並びに地形 |
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神石高原町（じんせきこうげん）は，広島県の東部に位置し，北
は東城町，南は福山市，東は岡山県，西は府中市並びに総領町
と接しております。
中国山地が広島県東部で南に張り出した高原地形の中に位置
しており，標高は４００〜５００ｍとなっています。
主要な山岳は，北部に大行山，小行山，須子山，猪辻山
中央部に星居山，権現山，竜王山，仙養山，西部に龍
王山，東部に米見山，日野山等があります。 |
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神石高原町の水系と棚田 |
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水系は，帝釈川，成羽川等大半が一級河川高梁川水系に
属し，三和地区南部の一部が同芦田川水系に，神石地区
西部の一部が同江の川水系に属しています。
平地の少ない神石高原では，山間部の傾斜地につくら
れた棚田があちこちに見受けられます。これらの棚田
は斜面を切り開き，一段一段石を積み上げて作った
先人たちの努力が偲ばれる光景です。 |
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神石高原米のおいしさの秘密 |
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できるだけ，農薬・化学肥料を使わないで，有機肥料をたっぷり
つぎこんで耕作した田んぼに，山間から流れる清らかな水と澄み
きったさわやかな空気の中で，大切に稲を育てております。
標高の高さによる昼間と夜間の温度差が，お米の甘みを
いっそう引き出してくれます。
自然の恵みに感謝しながら，収穫したお米は遠赤外線により
乾燥し，その後は低温倉庫貯蔵し，翌年まで収穫直後の味を
保持するように心がけています。 |
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弊社で販売しております神石高原米は，有機肥料により育てた安心・安全なお米です。
取り扱いには細心の注意を払っておりますが，夏場の高温・多湿な気候条件の下では虫がつきやすくなります。
これはひとえに減農薬・有機栽培によるものです。
神石高原米をより美味しく召し上がっていただくために，お米の保存に際しては防虫対策をお勧めします。 |
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■効果的な防虫対策 |
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・虫は高温・多湿な環境を好むため，できるだけそのような場所での保存を避ける。 |
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・米びつはよく洗って乾燥させてから新しいお米を入れる。（密閉できる容器であればなお良い） |
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・市販のお米用の虫よけ剤や乾燥した唐辛子を入れて保存する。 |
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■虫が湧いてしまった場合の対策 |
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・少しの虫であれば洗い流すことで対処が可能です。 |
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・ひどく虫が湧いてしまった場合は，目の粗いフルイで取り除いた後，直射日光の当たらない明るい場所で陰干しす |
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ることにより，虫は光を嫌って逃げていきます。 |
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(株)八杉商店のお米へのこだわり |
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総合商社であります弊社(株)八杉商店は，文化１１年（１８１４年）「はまや」の屋号で米屋の商いをはじめ，約１３０年前まで米穀仲買商を営んでおりました。
世界に誇る日本の食の安心・安全神話が揺らぎつつある今のこの時代に，少しでも皆様のお役に立つことができればと祈念しております。
今まで同様，皆様に信頼されるべく，今後とも努力していきたいと思っております。 |
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